Quesería Almonte

Elaboración propia de quesos de cabra, con Denominación de Origen "Queso de los Ibores"

 

Travesía de Las Eras s/n

10.370 - DELEITOSA

Tlf.: 927540277

info@queseriaalmonte.com

Quesería Caprijara

Quesos de la Jara extremeña

Esta explotación familiar es  moderna y funcional con una sala de ordeño totalmente mecanizada e informatizada, cumpliendo los más estrictos controles de calidad e higiene. La leche recién ordeñada, sin pasar por refrigeración, se traslada rápidamente a la quesería y en la cuba de cuajar empezamos el proceso de elaboración del queso. En dicha cuba, calentamos lentamente la leche hasta alcanzar la temperatura de pasteurización de 65ºC, de este modo, la leche mantiene mejor sus cualidades nutritivas y organolépticas. Por supuesto sin utilizar aditivos químicos ni conservantes de ningún tipo, lo que garantiza que sus quesos sean totalmente naturales.

El hecho de ser ganaderos y queseros a la vez les permite seleccionar la mejor leche cada día y así transformarla en exquisitos quesos.

Los quesos que elaboramos son limpios en boca, suaves, pero a la vez con muchos matices gustativos, destacando las notas dulces de nata y un regusto agradable que nos recuerda a frutos secos.

 

C/ Estrella 10, 10331 Carrascalejo 
Cáceres

Teléfono / Email

652 44 66 41
queseriacaprijara@gmail.com

Horario

Lunes-Vernes: 
9:00-14:00 / 17:00-20:00 
Sabados: 
10:00-14:00

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